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Zutaten für Tandoori Chicken Tikka Rezept
Für die scharfe Soße:
- 10 Gramm frischer Koriander
- 10 Gramm Garam Masala
- 200 Gramm passierter Joghurt
Für Marinade-Mix:
- 1 frische Knoblauchzehe
- 200 gr. Hühnerbein
- 5 Gramm frischer Ingwer
- 5 Gramm Paprikapulver
Für den Salat:
- 2-3 Blätter chinesischer Salat (oder klassischer Salat)
- 1 Gurke
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Rotweinessig
Wie macht man Tandoori Chicken Tikka?
- Entfernen Sie zuerst die Hautteile der Hähnchenschenkel und hacken Sie sie in große Stücke.
- Den frischen Ingwer schälen und reiben. Knoblauch fein hacken.
- Ingwer, Knoblauch und gemahlener Pfeffer in einer Schüssel mischen.
- Die Hähnchenschenkel in diese Mischung tauchen und 1 Stunde ruhen lassen.
- Den passierten Joghurt in eine Schüssel geben und mit Garam Masala und frischem Koriander vermischen.
- Das mit Gewürzen marinierte Hähnchenfleisch in die Joghurtmasse tauchen und auf Eisenspieße stecken.
- Im vorgeheizten Tandoori-Ofen durchschnittlich 18-20 Minuten backen.
- Für Salat; Nach dem Waschen des Salats und der Gurken mit viel Wasser die Haut Julienne hacken.
- Zitronensaft, Balsamico- und Rotweinessig dazugeben und vermischen.
- Legen Sie das Naan-Brot zuerst auf den Servierteller. Das gekochte Hühnerfleisch darauf legen und mit dem Salat servieren. Guten Appetit.
Was sind die Tipps für das Tandoori-Rezept?
- Da es den Tandoori-Ofen zu Hause nicht gibt, können Sie das Hähnchenfleisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen garen.
- Die Garzeit kann je nach Ofentyp variieren. Kochen Sie also kontrolliert.
- Sie können Naan-Brot selbst zubereiten oder hausgemachten Lavash verwenden.
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