Tandoori Chicken Tikka

Zutaten für Tandoori Chicken Tikka Rezept

Für die scharfe Soße:

• 10 Gramm frischer Koriander
• 10 Gramm Garam Masala
• 200 Gramm passierter Joghurt

Für Marinade-Mix:

• 1 frische Knoblauchzehe
• 200 gr. Hühnerbein
• 5 Gramm frischer Ingwer
• 5 Gramm Paprikapulver

Für den Salat:

• 2-3 Blätter chinesischer Salat (oder klassischer Salat)
• 1 Gurke
• 1 Teelöffel Balsamico-Essig
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 2 Teelöffel Rotweinessig

Wie macht man Tandoori Chicken Tikka?

• Entfernen Sie zuerst die Hautteile der Hähnchenschenkel und hacken Sie sie in große Stücke.
• Den frischen Ingwer schälen und reiben. Knoblauch fein hacken.
• Ingwer, Knoblauch und gemahlener Pfeffer in einer Schüssel mischen.
• Die Hähnchenschenkel in diese Mischung tauchen und 1 Stunde ruhen lassen.
• Den passierten Joghurt in eine Schüssel geben und mit Garam Masala und frischem Koriander vermischen.
• Das mit Gewürzen marinierte Hähnchenfleisch in die Joghurtmasse tauchen und auf Eisenspieße stecken.
• Im vorgeheizten Tandoori-Ofen durchschnittlich 18-20 Minuten backen.
• Für Salat; Nach dem Waschen des Salats und der Gurken mit viel Wasser die Haut Julienne hacken.
• Zitronensaft, Balsamico- und Rotweinessig dazugeben und vermischen.
• Legen Sie das Naan-Brot zuerst auf den Servierteller. Das gekochte Hühnerfleisch darauf legen und mit dem Salat servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für das Tandoori-Rezept?

• Da es den Tandoori-Ofen zu Hause nicht gibt, können Sie das Hähnchenfleisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen garen.
• Die Garzeit kann je nach Ofentyp variieren. Kochen Sie also kontrolliert.
• Sie können Naan-Brot selbst zubereiten oder hausgemachten Lavash verwenden.