GemischteDinge

Bart-Sandwich

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Zutaten für das Bart-Sandwich-Rezept

Für den Teig:

  • 4 Gläser Mehl
  • 1 Glas warme Milch
  • 1/2 Tasse Öl
  • 1/2 Glas Joghurt
  • 1,5 Esslöffel Kristallzucker
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Trockenhefe
  • Salz
  • 1/2 Tasse Mehl (zum Kneten)

Für Innenmörtel:

  • 150 gr. geriebener Weißkäse
  • 6 Esslöffel Frischkäse

Für die Spitze:

  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1 Eigelb

Für seinen Bart:

  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1/2 Bund Petersilie (fein gehackt)
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Wie macht man ein Bart-Sandwich?

  • Erwärmen Sie zuerst die Milch in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel die Trockenhefe und den Zucker hinzufügen. Fügen Sie warme Milch hinzu.
  • Warten Sie 5-6 Minuten, bis sich die Hefe aktiviert hat.
  • In eine andere Schüssel Mehl, Joghurt, Ei und Pflanzenöl geben und vermischen. Die Hefemischung darüber gießen und mit einer Gabel vorsichtig vermischen.
  • Streuen Sie Salz auf die Seiten des Mehls. Kneten Sie, bis Sie einen glatten Teig erhalten.
  • 1 Esslöffel Olivenöl in die Schüssel geben und gut in der Schüssel verteilen. Den Teig in die Mitte des Olivenöls legen.
  • Bedecken Sie es mit Frischhaltefolie und warten Sie, bis es 30 Minuten gärt.
  • Den fermentierten Teig noch einmal durchkneten und die Luft entfernen. Walnussgroße Stücke abbrechen.
  • Schneiden Sie die Stücke, die Sie geschnitten haben, in Kugeln und ordnen Sie sie gleichmäßig auf dem Backblech an.
  • Dehnen Sie es erneut und lassen Sie es weitere 10 Minuten stehen.
  • Eigelb und Wasser verquirlen und den Teig damit bestreichen.
  • In einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen durchschnittlich 15-20 Minuten backen.
  • Lass die gekochten Sandwiches bei Raumtemperatur abkühlen.
  • Für die Füllung den zerbröckelten Feta und den Frischkäse in einer Schüssel mischen.
  • In einer anderen Schüssel Petersilie und Cheddar-Käse mischen.
  • Die abgekühlten Sandwiches kreuzweise halbieren. Den Weißkäsemörser in der Mitte verteilen.
  • Tauchen Sie die Enden der Sandwiches in die Petersilienmischung. Guten Appetit.
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