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Zutaten für das Bart-Sandwich-Rezept
Für den Teig:
- 4 Gläser Mehl
- 1 Glas warme Milch
- 1/2 Tasse Öl
- 1/2 Glas Joghurt
- 1,5 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Trockenhefe
- Salz
- 1/2 Tasse Mehl (zum Kneten)
Für Innenmörtel:
- 150 gr. geriebener Weißkäse
- 6 Esslöffel Frischkäse
Für die Spitze:
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Eigelb
Für seinen Bart:
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Bund Petersilie (fein gehackt)
Wie macht man ein Bart-Sandwich?
- Erwärmen Sie zuerst die Milch in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel die Trockenhefe und den Zucker hinzufügen. Fügen Sie warme Milch hinzu.
- Warten Sie 5-6 Minuten, bis sich die Hefe aktiviert hat.
- In eine andere Schüssel Mehl, Joghurt, Ei und Pflanzenöl geben und vermischen. Die Hefemischung darüber gießen und mit einer Gabel vorsichtig vermischen.
- Streuen Sie Salz auf die Seiten des Mehls. Kneten Sie, bis Sie einen glatten Teig erhalten.
- 1 Esslöffel Olivenöl in die Schüssel geben und gut in der Schüssel verteilen. Den Teig in die Mitte des Olivenöls legen.
- Bedecken Sie es mit Frischhaltefolie und warten Sie, bis es 30 Minuten gärt.
- Den fermentierten Teig noch einmal durchkneten und die Luft entfernen. Walnussgroße Stücke abbrechen.
- Schneiden Sie die Stücke, die Sie geschnitten haben, in Kugeln und ordnen Sie sie gleichmäßig auf dem Backblech an.
- Dehnen Sie es erneut und lassen Sie es weitere 10 Minuten stehen.
- Eigelb und Wasser verquirlen und den Teig damit bestreichen.
- In einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen durchschnittlich 15-20 Minuten backen.
- Lass die gekochten Sandwiches bei Raumtemperatur abkühlen.
- Für die Füllung den zerbröckelten Feta und den Frischkäse in einer Schüssel mischen.
- In einer anderen Schüssel Petersilie und Cheddar-Käse mischen.
- Die abgekühlten Sandwiches kreuzweise halbieren. Den Weißkäsemörser in der Mitte verteilen.
- Tauchen Sie die Enden der Sandwiches in die Petersilienmischung. Guten Appetit.
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