gemischte Dinge
Zutaten für das Tirit-Rezept
- 3 Lavash Fladenbrot (dünn und flach)
- 2 mittelgroße Zwiebeln (gehackter Piaz)
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Chilipaste
- Salz
- Rote Paprikaflocken
- 2 Gläser Brühe
- 500 g Rindfleisch
- Schwarzer Pfeffer
Wie man Tirit herstellt
- Das Kalbfleisch in einen gut erhitzten Topf geben. Fügen Sie 2 Tassen heißes Wasser hinzu. Lassen Sie das Fleisch in diesem Wasser bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser weg ist. Sobald das Wasser verdunstet ist, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Einige Minuten braten und vom Herd nehmen. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, zerkleinern Sie es fein. Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten. Salz, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Weitere 5 Minuten braten.
- Frittieren Sie die Yufkas im Ofen bei 200 Grad knusprig. Dann in große Stücke schneiden und auf eine Servierplatte legen. Die Brühe erwärmen und über das Brot gießen. Dann die Zwiebelpaste verteilen. Das zerkleinerte Fleisch zuletzt bestreuen und sofort servieren.
