gemischte Dinge
- 2 Tassen feiner Bulgurweizen
- 1. 5 Tassen heißes Wasser
- 2 Esslöffel getrocknete Minze
- 1 Zwiebel
- 2~3 Esslöffel Mehl
- 1 Eiweiß
- 1 Glas Joghurt
- 2~3 Knoblauchzehen
- 30 g Butter
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz
Wie man orientalische Fleischbällchen macht
Es steht ganz oben auf der Liste der einfach anwendbaren Rezepte. Den Bulgur in eine große Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis der Bulgur weich wird und das Wasser vollständig aufnimmt. Die Zwiebel schälen und reiben. Wenn Bulgur anschwillt, fügen Sie Minze, Zwiebel, Mehl, Eiweiß und Salz hinzu. Von Zeit zu Zeit mit Wasser gut durchkneten, bis die Konsistenz erreicht ist. Walnussgroße Stücke schneiden und ovale Frikadellen zubereiten. Einen Topf mit Wasser füllen, salzen und zum Kochen bringen. Fügen Sie die vorbereiteten Fleischbällchen hinzu und kochen Sie sie, achten Sie darauf, dass sie nicht auseinanderfallen. Die Frikadellen mit einem Sieb aus dem Wasser nehmen und auf dem Servierteller anrichten. Den Knoblauch zerdrücken und mit dem Joghurt vermischen. Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und Paprika erhitzen. Den Knoblauchjoghurt auf den Fleischbällchen verteilen und die gebratenen Chilischoten gießen. Heiß servieren.
