Putenkeule mit Granatapfelsauce

Zutaten für Putenkeulenrezept mit Granatapfelsauce

• 2 Putenschenkel
• 1/2 Tasse Sojasauce
• 2 Gläser Granatapfelsaft
• 1/2 Teeglas Mehl
• 10 getrocknete Aprikosen (vorher in Wasser eingeweicht)
• 10 Trockenpflaumen (vorher in Wasser eingeweicht)
• Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Zweig frischer Thymian

Für Granatapfelsauce

• 1 Glas Granatapfelsaft
• 2 Gläser Wasser
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Stärke
• 1-2 Prisen Salz

Wie man Putenkeule mit Granatapfelsauce macht

• Die Putenschenkel in eine tiefe Schüssel geben. Ein halbes Teeglas Sojasauce mit 2 Gläsern Granatapfelsaft verrühren und über das Putenfleisch gießen. In dieser Sauce einen Tag im Kühlschrank marinieren.
• Das Putenfleisch in einer Sauce mit Granatapfel-Sojasauce ruhen lassen, das Wasser abgießen und rundherum mit Mehl bestäuben. Das bemehlte Putenfleisch in einen großen Kochbeutel geben. Fügen Sie 1 Teeglas des marinierten Wassers, getrocknete Früchte, die Sie in Wasser aufbewahrt haben, und frische Thymianblätter hinzu. Verschließen Sie den Beutel fest und legen Sie ihn auf das Backblech. Mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen Löcher hineinstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 2 Stunden backen.
• In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Dazu die Butter schmelzen und das Mehl anbraten. Fügen Sie nach und nach eine Mischung aus heißem Wasser und Granatapfelsaft hinzu und kochen Sie, bis eine Saucenkonsistenz erreicht ist. Zum Schluss salzen und abschmecken. Nehmen Sie den gekochten Truthahn auf einen Servierteller. Die Granatapfelsauce darübergießen und servieren.

Granatapfel, der Entzündungen im Körper reduziert, verhindert auch die Entwicklung von Verdauungskrankheiten.