gemischte Dinge
Zutaten für das Kastanien-Reis-Rezept
- 2 Tassen Baldo-Reis
- 150-200 g Kastanien
- Um die Kastanie zu kochen, genug Wasser, um sie zu bedecken und 1 Teelöffel Salz
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Pinienkerne
- 2 Esslöffel Johannisbeeren
- 2 Gläser Wasser
- 2 Teelöffel Salz
- 1. 5 Teelöffel Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Piment
- 3 Gläser kochendes Wasser
Wie man mit Kastanien gefüllten Reis herstellt
- Die Kastanien auskratzen und in Salzwasser kochen und nach dem Abkühlen schälen. Reis waschen und abtropfen lassen, bis das Wasser klar ist.
- Das Olivenöl in den Topf geben, die gehackten Zwiebeln hinzufügen, wenn es heiß wird, und braten, bis es rosa wird. Reis und Salz dazugeben und unter Rühren 2-3 Minuten braten. Erdnüsse, Weintrauben und Kastanien dazugeben und weitere 1-2 Minuten braten. Zucker, Zimt, Piment hinzufügen und mischen und kochendes Wasser hinzufügen.
- Bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser verdunstet ist (Sie müssen dabei stehen, ohne den Deckel zu weit zu öffnen, da er den Boden halten kann, da er zuckerhaltig ist. Sie können dies von Zeit zu Zeit mit Hilfe eines Holzlöffels überprüfen ). Nachdem Sie das Wasser entfernt haben, nehmen Sie es vom Herd. Lassen Sie es mit geschlossenem Deckel ruhen, indem Sie es leicht mit einem Holzlöffel mischen und lüften, indem Sie ein Papiertuch oder Küchentuch zwischen Deckel und Topf legen.
