gemischte Dinge
- 500 gr Putenbrustfleisch
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 2 kleine gehackte Schalotten
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 gewürfelte rote Paprika
- Halbe Packung chinesische Nudeln (Nudeln)
- 300 g gehackter farbiger Pfeffer
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Kreuzkümmel
Wie man Putenfleischbällchen und Chili-Chili-Nudeln macht
Das Putenfleisch in einer Küchenmaschine zerkleinern. Fügen Sie die geschälten und entkernten Zwiebeln, den Knoblauch und die rote Paprika hinzu, mischen Sie sie und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Sojasauce, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzu und kneten Sie, indem Sie Ihre Hände befeuchten. Hackfleisch abschneiden und runde, flache Frikadellen zubereiten. Die chinesischen Nudeln in kochendem Salzwasser weich kochen und abtropfen lassen. Die Paprika in drei Esslöffel Olivenöl anbraten. Die Nudeln dazugeben und einige Minuten bei starker Hitze kochen. Sojasauce hinzufügen und mischen. Die Grillpfanne erhitzen, mit Olivenöl einfetten und die Frikadellen anbraten, bis sie von beiden Seiten gebräunt sind. Die Paprikanudeln auf Servierplatten verteilen. Servieren, nachdem die Frikadellen darauf gelegt und mit gehackter Petersilie bestreut wurden.
