gemischte Dinge
Zutaten für das Pita-Rezept mit Fleischwürfeln und Cheddar-Käse
Für den Teig
- 350 g Mehl
- 20 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Joghurt
- 1. 5 Gläser warmes Wasser
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Kristallzucker
Für Innenmörtel
- 400 g gekochtes gewürfeltes Rindfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Pfefferpaste
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Kreuzkümmel
- Sumach
- Thymian
Für über
- 1 Eigelb
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
Wie man Pita mit Fleischwürfeln und Cheddar-Käse macht
- Alle Zutaten für den Teig in eine große Rührschüssel geben. Kneten Sie, bis Sie einen Teig wie ein Ohrläppchen erhalten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Für die Füllung gekochtes Rindfleisch, Zwiebelwürfel, zerdrückten Knoblauch und Tomatenmark in einer Schüssel mischen und mit Salz und Gewürzen würzen.
- Runde Baiser aus dem fermentierten Teig entfernen. Geben Sie eine Pita-Form, indem Sie leicht mit der Hand drücken und an den Rändern ziehen. Den Pita-Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den gewürfelten Fleischmörser in der Mitte teilen und von allen Seiten gleichmäßig verteilen. Die Ränder mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten 180-Grad-Ofen 20-25 Minuten backen.
- Nehmen Sie sie aus dem Ofen, streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse darüber und legen Sie sie wieder in den Ofen. Kochen, bis der Cheddar-Käse vollständig geschmolzen ist, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
