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Zutaten für Pehli-Rezept
- 1 kg Lammkeule (aufgeteilt in 4 Stücke)
- 50 g Butter
- Salz
Wie man Pehli . macht
- Nehmen Sie die Butter in einen tiefen Topf. Die Oberschenkel dazugeben und auf jeder Seite eine Minute bei starker Hitze braten. Nehmen Sie das Fleisch in einen anderen Topf und fügen Sie einen halben Liter kochendes Wasser hinzu. Schließen Sie den Topfdeckel und reduzieren Sie die Hitze, sobald das Wasser zu kochen beginnt. Lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie Salz hinzu, wenn das Fleisch weich wird.
- Weitergaren, bis sich das Fleisch von den Knochen getrennt hat. Vom Herd nehmen und heiß servieren.
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