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Zutaten für Oruk-Kebab-Rezept mit Walnüssen
- 1 Tasse feiner Bulgur für Frikadellen
- 750 g Lammhack
- 5 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Pinienkerne
- 1 Glas Walnusskerne
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Rote Paprikaflocken
- Minze
Wie man Oruk-Kebab mit Walnüssen macht
- Den Bulgur in eine große Schüssel geben. Heißes Wasser hinzufügen und 10 Minuten quellen lassen. Hackfleisch, zerdrückten Knoblauch, Pinienkerne, fein zerkleinerte Walnüsse, Salz und Gewürze zum aufgequollenen Bulgur geben und verkneten.
- Ziehen Sie Stücke aus dem Mörser und formen Sie fingerförmige Fleischbällchen. Die Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Olivenöl darüberträufeln.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen. Heiß servieren.
