gemischte Dinge
Zutaten für das Rezept für gebackenen Lachs
400-500 g Lachs (in Keile aufgeteilt)
15-18 Kirschtomaten
• 2 frische Kartoffeln
• 2 rote Zwiebeln
3-4 Lorbeerblätter
• 2 Zweige frischer Knoblauch
• 1 Esslöffel Thymiansamen
Frisch gemahlenes Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teeglas Olivenöl
Wie man Lachs im Ofen backt
- Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen. Lorbeerblätter in die Mitte des Papiers legen, später auf den Lachsstücken Platz lassen. Die geviertelten oder sechsviertel roten Zwiebeln, die geviertelten frischen Kartoffeln, die ganzen Kirschtomaten an den Seiten des Lachses anrichten. Legen Sie den frischen Knoblauch auf die Ränder der Lachsstücke.
- Die Hälfte des Olivenöls über alle Zutaten gießen und die Hälfte der Thymiansamen bestreuen. Zuletzt mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, legen Sie die Lachsstücke in den mittleren Raum. Streuen Sie frisch gemahlenes Salz, schwarzen Pfeffer und Thymiansamen auf die Lachsstücke und gießen Sie Olivenöl ein. Bringen Sie das Blech in den heißen Ofen zurück. Weitere 15 Minuten kochen. Heiß mit gerösteten Champignons servieren.
