gemischte Dinge
Zutaten für Simit Kebab Rezept
- 1 kg Hackfleisch
- 1 Glas rohe Frikadellen (Simit) feiner Bulgur
- 1 Glas warmes Wasser
- 5 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Esslöffel rotes Chilipulver
- Kreuzkümmel, getrocknete Minze, schwarzer Pfeffer
- Salz
Serviceempfehlung - Lavash-Brot
- 1-2 Esslöffel Labneh
- 15-20 Stück geröstete Schalotten
- Gehackte Petersilie
Wie man Simit Kebab macht
- Den feinen Bulgur in eine Schüssel geben und mit warmem Wasser übergießen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Hackfleisch, Gewürze und gehackten Knoblauch dazugeben und verkneten. Ölen Sie Ihre Hand leicht ein. Nehmen Sie das Hackfleisch in großen Stücken und fädeln Sie es auf mittelgroße Spieße. Forme es richtig. Kochen Sie den Kebab, den Sie in Flaschen abgefüllt haben, auf dem Grill. Wenn Sie möchten, streichen Sie Labneh-Käse in einer dünnen Schicht auf das Lavash-Brot, bestreuen Sie es mit einer Mischung aus Röstzwiebeln und Petersilie und legen Sie den zuletzt gekochten Simit-Kebab auf. Rollen und servieren.
