Mercan Kebab

Zutaten für Mercan Kebab Rezept

• 500 Gramm Hühnerhackfleisch
• 3 Esslöffel Semmelbrösel
• 100 Gramm Schwanzfett (gemahlen)
• 1 Zwiebel
• 1 Capia-Pfeffer
• Thymian
• Kreuzkümmel
• Pfeffer gemahlen
• Schwarzer Pfeffer
• Salz

Anbraten:

• Öl

Wie macht man Mercan Kebab?

• Zuerst Zwiebel und Capia-Pfeffer mittelgroß hacken. Dann durch das Rondo führen.
• In eine große Schüssel zuerst Hähnchenhack, dann Zwiebel und Pfeffer geben und verkneten.
• Anschließend alle Zutaten außer Öl dazugeben und von Hand verkneten.
• Mindestens 10 Minuten kneten, um eine schöne Konsistenz zu erhalten.
• Wenn Ihr Mörser dicker wird, schneiden Sie walnussgroße Stücke und formen Sie Fleischbällchen.
• Erhitze eine große Pfanne, indem du Öl hinzugibst. Wenn das Öl heiß ist, nehmen Sie die Fleischbällchen hinein und braten Sie sie von vorne nach hinten.
• Bewahren Sie die gebratenen Fleischbällchen auf einem Papiertuch auf. Auf diese Weise können Sie das überschüssige Öl filtern.
• Sie können den Korallenkebab mit Grüns servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für das Korallen-Kebab-Rezept?

• Sie können kein Schmalz im Mörser des Döners verwenden.
• Wenn die Konsistenz des Mörsers zu weich ist, können Sie die Konsistenz durch Zugabe von weiteren Semmelbröseln anpassen.
• Passen Sie die Gewürze im Rezept nach eigenem Geschmack an.
• Befeuchten Sie Ihre Handflächen leicht, damit der Mörser nicht an Ihren Händen klebt.