Gemüse-Nudelkuchen

Zutaten für Gemüse-Pasta-Kuchen-Rezept

• 750 Gramm Rigatoni-Nudeln
• 1 Tasse alter Cheddar (gerieben)
• Salz
• Wasser

Für Innenmörtel:

• 400 Gramm Hackfleisch
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 2 Handvoll Babyspinat
• 2 Knoblauchzehen
• 6 Tomaten (gewürfelt)
• Schwarzer Pfeffer
• Salz

Für die Spitze:

• Cheddarkäse (gerieben)

Wie macht man einen Nudelkuchen mit Gemüse?

• Um die Nudeln zu kochen, füllen Sie einen Topf mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
• Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Nudeln hineingeben. 2 Minuten vor der auf der Nudelpackung angegebenen Kochzeit den Herd ausschalten.
• Die gekochten Nudeln abgießen und in eine große Schüssel geben.
• Den geriebenen alten Cheddar-Käse zu den Nudeln geben, gut mischen und abkühlen lassen.
• Für Innenmörtel; Reiben Sie die Karotte mit der großen Seite der Reibe.
• Spinat fein hacken, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• Nehmen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne auf den Herd und fügen Sie Olivenöl hinzu.
• Wenn das Öl zu erhitzen beginnt, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie rosa wird.
• Wenn die Zwiebel die Farbe ändert, das Hackfleisch hinzufügen und weiter mixen.
• Dann die Karotten und den Knoblauch dazugeben und anbraten.
• Dann die Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
• So lange kochen, bis die Tomaten leicht welken. In der letzten Phase des Kochvorgangs den gehackten Spinat hinzufügen und den Herd ausschalten.
• Backpapier unter die Springform legen und das Schloss schließen.
• Die gekochten Nudeln waagerecht oder senkrecht in die Form legen.
• Das Hackfleisch auf die Nudeln gießen und darauf verteilen.
• Die restlichen Nudeln darüber geben und mit Cheddar-Käse bestreuen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen, bis der Käse schmilzt.
• Nachdem die Nudeln gekocht sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
• Schneiden Sie den von Ihnen zubereiteten Gemüse-Nudelkuchen in Scheiben und servieren Sie ihn. Guten Appetit.