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Zutaten für Gemüse-Pasta-Kuchen-Rezept
- 750 Gramm Rigatoni-Nudeln
- 1 Tasse alter Cheddar (gerieben)
- Salz
- Wasser
Für Innenmörtel:
- 400 Gramm Hackfleisch
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 2 Handvoll Babyspinat
- 2 Knoblauchzehen
- 6 Tomaten (gewürfelt)
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
Für die Spitze:
- Cheddarkäse (gerieben)
Wie macht man einen Nudelkuchen mit Gemüse?
- Um die Nudeln zu kochen, füllen Sie einen Topf mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
- Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Nudeln hineingeben. 2 Minuten vor der auf der Nudelpackung angegebenen Kochzeit den Herd ausschalten.
- Die gekochten Nudeln abgießen und in eine große Schüssel geben.
- Den geriebenen alten Cheddar-Käse zu den Nudeln geben, gut mischen und abkühlen lassen.
- Für Innenmörtel; Reiben Sie die Karotte mit der großen Seite der Reibe.
- Spinat fein hacken, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Nehmen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne auf den Herd und fügen Sie Olivenöl hinzu.
- Wenn das Öl zu erhitzen beginnt, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie rosa wird.
- Wenn die Zwiebel die Farbe ändert, das Hackfleisch hinzufügen und weiter mixen.
- Dann die Karotten und den Knoblauch dazugeben und anbraten.
- Dann die Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- So lange kochen, bis die Tomaten leicht welken. In der letzten Phase des Kochvorgangs den gehackten Spinat hinzufügen und den Herd ausschalten.
- Backpapier unter die Springform legen und das Schloss schließen.
- Die gekochten Nudeln waagerecht oder senkrecht in die Form legen.
- Das Hackfleisch auf die Nudeln gießen und darauf verteilen.
- Die restlichen Nudeln darüber geben und mit Cheddar-Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen, bis der Käse schmilzt.
- Nachdem die Nudeln gekocht sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Schneiden Sie den von Ihnen zubereiteten Gemüse-Nudelkuchen in Scheiben und servieren Sie ihn. Guten Appetit.
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