gemischte Dinge
Zutaten für Crispy Duck Wraps mit Crpe
Für Pfannkuchen
- Ein halbes Glas Milch
- Ein halbes Glas Mehl
- 1 Ei
- Salz
- 1 Esslöffel Butter
Für Innenmörtel
- 1 Pekingente
- 3-4 Frühlingszwiebeln
- 1 Scheibe frischer Ingwer
- 2-3 Zweige frischer Thymian
- 2 Gurken
- 3 Esslöffel chinesische Barbecue-Sauce (Hoisin-Sauce)
- 3 Esslöffel Pflaumensauce (Pflaumensauce)
Wie man einen knusprigen Entenwickel mit Crpe macht
- Für Pfannkuchen Mehl, Milch, Ei und Salz in einer tiefen Schüssel gut verquirlen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Butter schmelzen. 1 Schöpfkelle Pfannkuchenmischung in die Pfanne geben. Schütteln Sie die Pfanne leicht, um den Teig zu verteilen. Beide Seiten der Pfannkuchen backen, bis sie rosa werden.
- Die Ente gründlich reinigen und als Ganzes auf das Backblech legen. Verteilen Sie einige Löffel Amoy Hoisin-Sauce auf und in das Entenfleisch, legen Sie eine Scheibe Ingwer und 1 Frühlingszwiebel. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 3 Stunden im eigenen Öl backen. Von der Ente die Haut entfernen und das Fleisch zerkleinern. Die Barbecue-Sauce und die Pflaumensauce in den Pfannkuchen verteilen. Teilen Sie das Entenfleisch auf die Pfannkuchen mit karamellisierten Zwiebeln und frischem Thymian oder nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Stabgurke. In einen Wrap wickeln und servieren.
