gemischte Dinge
Zutaten für das Rezept für Lammgewirr nach ägäischer Art
- 500 g Gewirr
- 500 g Lamm gewürfelt
- 1 große Zwiebel
- 60 ml natives Olivenöl extra
Zum Ankleiden
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel passierter Joghurt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz
Wie man ein Lammgewirr nach ägäischer Art macht
- Das gewürfelte Lammfleisch in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch seinen Saft abgibt. Die grob gehackte Zwiebel dazugeben. Wenn die Zwiebeln geröstet sind, fügen Sie grob gehackte Knoten hinzu und braten Sie etwas mehr, fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind, und fügen Sie Salz hinzu. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn kochen.
- Für das Dressing Mehl, Joghurt und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu und mischen Sie es. Erwärmen Sie die Gewürze, indem Sie etwas Wasser aus den Speisen hinzufügen und langsam zu den Speisen geben. Noch einmal aufkochen, vom Herd nehmen und heiß servieren.
