gemischte Dinge
Zutaten für das Rezept für Kastanien-Magnolien-Pudding
- 500 g Kastanien
- Genug Wasser, um die Kastanien etwas überkochen zu lassen.
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 lt Milch
- 2 Eigelb
- 1 Glas Kristallzucker
- 3 gehäufte Esslöffel Weizenstärke
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Päckchen Vanille
- 1 Packung Schlagsahne (in Pulverform)
- 1 Packung Babykekse (8-10 Kekse sollten für die Dekoration während des Gottesdienstes reserviert werden)
Für die Spitze
- Zimt- und Kastanienstücke
Wie man Kastanien-Magnolien-Pudding macht
- Die Kastanien, die Sie in einem Topf gewaschen und mit einem Messer angekratzt haben, mit so viel Wasser und Kristallzucker kochen, dass sie bedeckt sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
- Nehmen Sie in einem anderen Topf Kristallzucker, Stärke und Mehl. Milch nach und nach dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Beide Eigelbe mit einer Gabel verquirlen, zur Mischung geben und unter Rühren kochen. Nach 1 Minute kochen lassen, abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen Schlagsahne und Vanillepulver dazugeben und mit einem Mixer mindestens 5 Minuten schlagen (es darf keine Rauheit sein, es sollte seidig sein). Brechen Sie die Babykekse in kleine Stücke. Beginnen Sie damit, den Pudding in eine Schüssel wie einen großen Pyrex oder in einzelne Gläser zu gießen. Verteilen Sie eine dünne Schicht Pudding in jedem Glas oder in allen meinen Schulden und streuen Sie Babykekse darüber. Dann eine Reihe Kastanien hinzufügen, dann eine weitere Schicht Pudding, dann eine weitere Schicht Kastanien, einen weiteren Babykeks und zum Schluss die Oberseite des Puddings und oben drauf. Mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Sie können es auch am Abend vor dem Servieren zubereiten. Während des Servierens können Sie mit ein paar Stücken Kastanie und Zimt zusammen mit dem Keks, den Sie darauf tauchen, dekorieren.
