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Zutaten für das Rezept für Grüne Pflaume Bostana
- 4-5 grüne Pflaumen
- 4 Tomaten (geschält und sehr fein gehackt, wir werden sie mit ihrem Saft verwenden)
- 2 Capia-Paprika
- 2 Paprikaschoten
- Ein halber Bund Petersilie
- Ein halber Bund Minze
- 2-3 Portulakzweige
- 3 Zweige Frühlingszwiebeln
- Salz
- 1-2 Esslöffel Verjus oder Granatapfelsirup
Wie erstelle ich einen grünen Pflaumengarten
Leichter und leckerer Sommersalat grüner Pflaumengarten
Alle Zutaten bis auf den Verjus sehr fein hacken und in einer großen Schüssel vermischen. Verjus hinzufügen und erneut mischen. Die Bostanna, die Sie erhalten, sollte saftig sein, wie Tzatziki, um mit einem Löffel gegessen zu werden. Kalt servieren.
Klicken Sie hier für das Bostana-Rezept aus unserer Urfa-Region
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