gemischte Dinge
Zutaten für das Ganache Pfannkuchenkegel Rezept
Für den Crpe-Teig:
- 2 Gläser Mehl
- 2 Eier
- 2 Gläser Milch
- 50 g Sahne
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Für die Schokoladenganache:
- Ein halbes Glas Kristallzucker
- 200 gr dunkle (milchfreie) Schokolade
- 200 g Sahne
- 1 Teelöffel Zimt
- 6 Erdbeeren
Wie man Ganache Crepe Cone macht
- Schneide die Schokolade in kleine Stücke. Nehmen Sie Schokolade, ein halbes Glas Kristallzucker, 200 g Sahne und Zimt in eine tiefe Schüssel.
- Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis eine glatte cremige Konsistenz erreicht ist. Mischen und abkühlen.
- Sieben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel. Die Eier in einer anderen Schüssel verquirlen und zum Mehl geben. 2 EL Zucker, Backpulver und 50 g Sahne dazugeben und verrühren.
- Die Milch nach und nach gießen und verquirlen, bis ein klumpenfreier Teig entsteht.
- Eine 18 cm Teflonpfanne leicht mit etwas Öl einfetten. 1 Kelle Teig einfüllen und backen, bis eine Seite gebräunt ist.
- Mit einem Spatel auf den Kopf stellen und die andere Seite braten. Auf einen Teller geben und warm halten. Die anderen 5 Pfannkuchen auf die gleiche Weise zubereiten und abkühlen lassen.
- Wickeln Sie die Crpes in Kegel und legen Sie sie in lange Servierschalen. Die Ganache-Creme auf die Zapfen aufteilen, mit Erdbeeren dekorieren und ohne Wartezeit servieren. Guten Appetit.
Was sind die Tipps für die Ganache Crepe Cone?
- Achten Sie bei der Zubereitung der Ganache darauf, dass der Herd auf niedriger Stufe steht. Hören Sie nicht auf zu mischen. sonst klebt der Boden der Schokolade.
- Verwenden Sie einen Mixer, um Klumpen zu vermeiden, während Sie den Crpe-Teig zubereiten.
- Wenn die Konsistenz wässrig ist, nach und nach Mehl hinzufügen und weiter schlagen.
- Sie können den Teig in einer beschichteten Pfanne zubereiten.
- Wenn die Crpes warm werden, können Sie ihnen eine Kegelform geben.
Wie viele Kalorien hat 1 Portion Ganache Crepe Cone?
- Eine Portion Ganache Pancake Cone enthält etwa 160 Kalorien. Diabetikern wird eine maßvolle Einnahme empfohlen.
Wenn Sie nach Gebäckrezepten suchen, die Sie am Frühstückstisch servieren können, können Sie eine andere Version von winzigen Pfannkuchen mit Honig probieren.
