gemischte Dinge
Zutaten für Kürbisfleisch mit Gemüse
- 1 mittelgroßer Kürbis
- 500 g gewürfeltes Lammfleisch
- 1 Tasse Erbsen
- 2 mittelgroße Karotten
- 5 Knoblauchzehen
- 5 frische Kartoffeln
- 10 Schalotten (geschält)
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Pfefferpaste
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Thymian
- 1 Teeglas Baldo-Reis (in heißem Wasser eingeweicht)
Wie man Fleisch in Kürbis mit Gemüse macht
- Stecken Sie den Kürbis hinein. Spielen Sie beim Schnitzen, indem Sie den Kürbis mit Schichten an den Rändern lassen (Wir werden den Kürbis als Topf verwenden). Hacken Sie die Stücke, die aus dem Kürbis kommen, den Sie in Würfel geschnitten haben. Bereiten Sie die Karotten und Kartoffeln vor, indem Sie sie grob hacken. Tomatenmark, Olivenöl, Salz, geschälten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Thymian in einer Schüssel mischen. Die zubereitete Sauce zum Fleisch geben und gut vermischen. Fügen Sie das Gemüse und den Reis hinzu, den Sie gewaschen und abgetropft haben, und mischen Sie alle Zutaten. Übertragen Sie die Mischung in den ausgehöhlten Kürbis und lassen Sie einige Ränder übrig. Fügen Sie genug heißes Wasser hinzu, um es zu bedecken, und decken Sie es mit einem Deckel ab (es kann sein eigener sein). Mit Backpapier abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 1 Stunde backen. Nehmen Sie das Backpapier darauf und backen Sie eine weitere halbe Stunde. Aus dem Ofen nehmen und nach 5-10 Minuten heiß servieren.
