gemischte Dinge
Zutaten für Çökertme Kebab Rezept
- 200 g Rinderfilet
- 2 Kartoffeln
- 100 g Joghurt
- 4 Knoblauchzehen
- 2 grüne Paprika
- 30 g Butter
- 3 Tomaten
- 20 g Karotten
- 20 g Zwiebel
- 10 g Selleriestangen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zweige frischer Thymian
- Getrocknetes Basilikum
- Getrockneter Thymian
- Rote Paprikaflocken
- Salz
- Schwarze Pfefferkörner
Zum Braten
- Sonnenblumenöl
Wie man Çökertme Kebab macht
- Das Kalbs-Bon lei in Streifen schneiden und in Butter anbraten. Mit getrocknetem Thymian, Paprika, Basilikum, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 2 Knoblauchzehen zerdrücken und mit Joghurt mischen. Tomaten schälen und würfeln. Nehmen Sie das Olivenöl in eine Pfanne. Karotte, Selleriestange, Zwiebel und restlichen Knoblauch fein hacken und dazugeben. Ein paar Minuten braten. Tomaten dazugeben und weiterbraten. Wenn die Tomaten verdampft sind, nehmen Sie sie vom Herd und geben Sie sie durch den Mixer, um Tomatensauce zu erhalten.
- Die Kartoffeln in Streichhölzer schneiden und in Öl frittieren. Nehmen Sie es auf ein Papiertuch und nehmen Sie überschüssiges Öl auf. Die vorbereitete Tomatensauce auf dem Boden des Tellers verteilen. Damit es darauf steht, ohne zu zerfallen, die Streichholzkartoffeln und die angebratenen Bon le-Stücke mit einer kleinen Kreisform, falls vorhanden, darauf legen. Darauf die Hälfte der Tomate und des grünen Paprikas, die Sie auf dem Grill zubereitet haben, legen. Den Knoblauchjoghurt um den Teller gießen und servieren.
