GemischteDinge

Fladenbrot mit Quark und Champignons

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Zutaten für das Rezept für Phyllo-Teig mit Topfen und Champignons

  • 250 gr Zuchtpilze
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
  • 1 Prise Rosmarin
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 2 Phyllo-Teig
  • 2 Eier
  • 75 g Butter
  • 200 gr Quark
  • Ein halbes Glas Sahne
  • 1 Esslöffel Petersilienblätter
  • Frische Thymian- oder Rosmarinzweige

Wie man Yufka Pie mit Quark und Pilzen macht

  • Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. 20 g Butter in einer Pfanne schmelzen und Knoblauch und Champignons anbraten.
  • Bei starker Hitze kochen, bis die Pilze ihren Saft abgeben. Die Champignons aus der Pfanne nehmen und Thymian, Rosmarin und Muskat zugeben und vermischen.
  • Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen. 1 Phyllo-Teig auf die Arbeitsfläche legen und mit einem Pinsel Butter darauf auftragen. Das zweite Teigblatt abdecken und mit den Rändern heraushängend in die gefettete Backform legen.
  • Quark, 2 Eier und Sahne in einer tiefen Schüssel verquirlen. Die Hälfte der Masse mit einem Löffel über den Teig gießen und verteilen.
  • Die Champignons dazugeben und mit der restlichen Käsemischung bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen.
  • Dekorieren Sie den Rand mit Petersilienblättern. In Scheiben schneiden und mit frischen Thymian- oder Rosmarinzweigen garnieren und heiß oder warm servieren.

Was sind die Tipps für Teig mit Quark und Pilzen?

  • Die Schalen der Pilze abziehen und mit Wasser abspülen. Trocknen Sie es dann mit einem Papiertuch ab.
  • Um zu verhindern, dass der Knoblauch am Leben bleibt, können Sie ihn reiben.
  • Heizen Sie den Ofen vor, um den Phyllo gleichmäßig zu garen.
  • Sie können den Yufka kurz vor dem Kochen mit Schwarzkümmel bestreuen.

1 Portion Quark und Pilzteig Wie viele Kalorien pro Portion?

  • Eine Portion Quark und Pilzphyllo hat etwa 260 Kalorien. Da es sich um ein Gebäck handelt, sollte es in Maßen konsumiert werden.

Vergessen Sie nicht, das Käsegebäck-Rezept zu probieren, das gut zu Tee und Kaffee passt.

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