gemischte Dinge
Zutaten für das Rezept für Phyllo-Teig mit Topfen und Champignons
- 250 gr Zuchtpilze
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
- 1 Prise Rosmarin
- 1 Prise Muskatnuss
- 2 Phyllo-Teig
- 2 Eier
- 75 g Butter
- 200 gr Quark
- Ein halbes Glas Sahne
- 1 Esslöffel Petersilienblätter
- Frische Thymian- oder Rosmarinzweige
Wie man Yufka Pie mit Quark und Pilzen macht
- Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. 20 g Butter in einer Pfanne schmelzen und Knoblauch und Champignons anbraten.
- Bei starker Hitze kochen, bis die Pilze ihren Saft abgeben. Die Champignons aus der Pfanne nehmen und Thymian, Rosmarin und Muskat zugeben und vermischen.
- Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen. 1 Phyllo-Teig auf die Arbeitsfläche legen und mit einem Pinsel Butter darauf auftragen. Das zweite Teigblatt abdecken und mit den Rändern heraushängend in die gefettete Backform legen.
- Quark, 2 Eier und Sahne in einer tiefen Schüssel verquirlen. Die Hälfte der Masse mit einem Löffel über den Teig gießen und verteilen.
- Die Champignons dazugeben und mit der restlichen Käsemischung bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen.
- Dekorieren Sie den Rand mit Petersilienblättern. In Scheiben schneiden und mit frischen Thymian- oder Rosmarinzweigen garnieren und heiß oder warm servieren.
Was sind die Tipps für Teig mit Quark und Pilzen?
- Die Schalen der Pilze abziehen und mit Wasser abspülen. Trocknen Sie es dann mit einem Papiertuch ab.
- Um zu verhindern, dass der Knoblauch am Leben bleibt, können Sie ihn reiben.
- Heizen Sie den Ofen vor, um den Phyllo gleichmäßig zu garen.
- Sie können den Yufka kurz vor dem Kochen mit Schwarzkümmel bestreuen.
1 Portion Quark und Pilzteig Wie viele Kalorien pro Portion?
- Eine Portion Quark und Pilzphyllo hat etwa 260 Kalorien. Da es sich um ein Gebäck handelt, sollte es in Maßen konsumiert werden.
Vergessen Sie nicht, das Käsegebäck-Rezept zu probieren, das gut zu Tee und Kaffee passt.
