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Zutaten für Fisch mit Tahini
- 1,5 Tassen Tahin
- 1/2 Glas Zitronensaft
- 1/2 Zwiebel
- 10 grüne Paprika
- 2 Prisen rote Paprika
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 10 Walnüsse
- 1 Bund Koriander
- 1 Glas Wasser
- 120 g Fisch
- 1 Zweig Rosmarin
- Butter
- 1 Knoblauchzehe
Wie macht man Fisch mit Tahini?
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, wenn sie braun werden, rote Paprika und grünen Koriander hinzufügen.
- Nach dem Anbraten des Gemüses das Tahini hinzufügen und kochen, bis es kocht. Rühren Sie ständig, bis Sie die Konsistenz erhalten.
- Diesen Vorgang fortsetzen, bis Öl aus der Oberfläche des Tahinis austritt. Nach dem Ölaustritt vom Herd nehmen. Walnüsse dazugeben und in eine Servierschüssel geben und abkühlen lassen.
- Den Fisch in eine Pfanne geben, Butter hinzufügen und zusammen mit Knoblauch und Rosmarin anbraten. Gekühlt mit der Sauce servieren.
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