Fleischiger Hummus

Zutaten für Hummus mit Fleisch Rezept

• 1,5 Tassen Kichererbsen (gekocht und geschält)
• 1 Teeglas Zitronensaft
• 1 Teeglas Tahin
• 1/2 Teeglas Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teeglas Wasser
• 100g Fleisch
• Butter

Wie macht man Hummus mit Fleisch?

• Die Kichererbsen mit Eis im Mixer glatt rühren. Dann nach und nach das Tahini hinzufügen.
• Mit Zitronensaft, einer Prise Salz und Kreuzkümmel weiter mischen. Anschließend diese Mischung mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze ca. 3 Minuten anbraten.
• Nach dem Würzen mit Salz und Butter den Hummus auf einem Teller verteilen und anbraten. Anschließend mit Pinienkernen und Petersilie garnieren und servieren.