Blumenzwiebel

Zutaten für das Blumenzwiebel-Rezept

• 4 mittelsüße Zwiebeln

Für Dip-Sauce

• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse Sauerrahm
• 1. 5 Esslöffel Ketchup
• 1 Esslöffel Senf
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel gemahlener Paprika

Für Overlay

• 2 Eier
• 1 Glas Milch
• 2 Gläser Mehl
• 1 Esslöffel Paprika
• 1 Esslöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel gemahlener Paprika
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Zum Braten

• Sonnenblumenöl

Wie macht man Blumenzwiebeln?

• Für den Dip Mayonnaise, Sauerrahm, Ketchup, Senf, Paprika und Knoblauchpulver in einer Schüssel gut vermischen.
• Auf der anderen Seite Ei und Milch in einer Schüssel verquirlen, die breit und tief genug ist, um die Zwiebel einzutauchen.
• In einer anderen Schüssel Mehl, rote Paprika, Kreuzkümmel, getrockneten Thymian, Salz, gemahlene rote Paprika, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver mischen.
• Zwiebelschalen schälen. Legen Sie die Zwiebel mit der flachen Seite nach unten auf das Schneidebrett.
• Mit einem scharfen Messer in 8 gleiche Teile schneiden, ohne den unteren Teil der Scheiben abzuschneiden. Die Scheiben leicht nach außen drehen. Bei anderen Zwiebeln genauso.

Bereiten Sie vor

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• Tauchen Sie die vorbereiteten Zwiebeln in die Mehlmischung. Stellen Sie sicher, dass es überall mit Mehl bedeckt ist. Dann in die Eimischung tauchen und wieder in die Mehlmischung tauchen.
• Das Öl in einer tiefen Pfanne gut erhitzen. Die Zwiebeln in tiefem Öl 5-7 Minuten anbraten. (Zwiebeln sollten vollständig in Öl eingetaucht sein)
• Auf Papiertuch entfernen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Auf eine Servierplatte geben und heiß mit der Dip-Sauce servieren.