Zutaten für Süß-Sauer-Zwiebelsalat-Rezept
- 500 g Schalotten (geschält)
- 50 ml Traubenessig
- 40 ml Olivenöl
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teeglas Tomatenpüree
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teeglas Rosinen
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 400 ml Wasser
- 3 Zweige Petersilie (fein gehackt)
Wie macht man süß-sauren Zwiebelsalat?
- Schalotten, Traubenessig, Olivenöl, Kristallzucker, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Rosinen, Salz, Pfeffer und Wasser in einen Topf geben.
- 30 Minuten bei geöffnetem Topfdeckel kochen.
- Lorbeerblatt aus dem Topf nehmen. Übertragen Sie den Zwiebelsalat auf die Servierplatte. Gehackte Petersilie darüberstreuen und warm servieren.