Amsel-Dessert

Zutaten für das Blackbird Dessert Rezept

• 1 Ei
• 1 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teeglas Öl
• 1 Teeglas kaltes Wasser
• 1 Päckchen Vanille
• 1 Packung Backpulver
• 1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft

Um den Teig auszurollen

• Stärke

Für Sorbet

• 2 Tassen Kristallzucker
• 2 Gläser Wasser
• 2 Esslöffel Honig
• 1/4 Zitrone
• 1 Zimtstange auf Anfrage

Zum Braten

• Sonnenblumenöl

Für die Spitze

• Walnusskern

Wie man ein Amsel-Dessert macht

@gulun_ellerin
52. 4k Follower
Esengul Altunoglu

• Eier, Kristallzucker, Vanille und Salz in eine große Schüssel geben und verquirlen. Öl und Wasser hinzufügen und weiterrühren. Das gesiebte Mehl nach und nach und kontrolliert zugeben, zuletzt das Backpulver dazugeben und so lange kneten, bis ein härterer und glatterer Teig entsteht als die Konsistenz des Ohrläppchens. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
• Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Teile und rollen Sie einen großen Teig aus, indem Sie Stärke bestreuen. Den Teig mit einem Nudelholz abmessen, in Quadrate schneiden und mit viel Stärke bestreuen. Den Teig fest ausrollen, Wasser auftragen, damit sich das Ende nicht öffnet. Schneiden Sie es etwa fingerbreit ab und rollen Sie es mit einem Nudelholz aufrecht.
• Erhitzen Sie zum Braten das Sonnenblumenöl und reduzieren Sie die Hitze. Stellen Sie sicher, dass die Schichten geöffnet sind, indem Sie mit einer Gabel und einem Löffel leicht auf die Seiten des Teigs schlagen. Braten Sie beide Seiten mit den Falten nach oben und entfernen Sie sie auf einem Papiertuch. Den ganzen Teig nach und nach auf die gleiche Weise braten.
• Die Zutaten für den Sirup in einen Topf geben und etwa 15 Minuten kochen, bis er eindickt. Nachdem der Sirup warm ist, tauchen Sie den gebratenen Teig hinein und nehmen Sie ihn ohne zu warten heraus und legen Sie ihn sofort auf die Servierplatte. Zum Servieren grob gemahlene Walnüsse darüberstreuen.

Klick für das leckere Amsel-Dessert-Rezept