Zutaten für Bulgursalat mit Kichererbsen
- 1 Tasse gekochte Kichererbsen
- 1 Teeglas Bulgur
- 1 Teeglas Wasser
- 1 Bund Petersilie
- 3-4 Frühlingszwiebeln
- Ein halber Bund frische Minze
- 2 Tomaten
- 1 Esslöffel Granatapfelsirup
- 1 Kaffeetasse Olivenöl
- Salz, Paprikapulver
Zur Dekoration:
- 1-2 Zweige frische Minzblätter
Wie man Bulgursalat mit Kichererbsen macht
- Den Bulgur gründlich waschen und abtropfen lassen. Den abgesiebten Bulgur in eine Schüssel geben und 1 Teeglas warmes Wasser dazugeben. 10-15 Minuten ruhen lassen, damit der Bulgur anschwellen kann.
- Die frischen Kräuter putzen und hacken. Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden.
- Für die Sauce Granatapfelsirup, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Legen Sie die Salatzutaten auf die Servierplatte.
- Die Sauce hinzufügen und mischen. Mit frischen Minzblättern garnieren und warm servieren.
Was sind die Tipps für Bulgursalat mit Kichererbsen?
- Nachdem Sie dem Bulgur warmes Wasser hinzugefügt haben, decken Sie ihn ab, damit er schneller aufquillt.
- Das Einweichen von Kichererbsen in Wasser über Nacht verkürzt die Kochzeit.
- Sie können den Salat bereichern, indem Sie Salat und grüne Paprika hineingeben.
- Dressing des Salats während des Servierens hinzufügen.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu, sobald Sie sie servieren. Andernfalls gibt es sein Wasser ab.
Wie viele Kalorien hat 1 Portion Bulgursalat mit Kichererbsen?
- Eine Portion Bulgursalat mit Kichererbsen hat etwa 160 Kalorien. Es ist ein geeignetes Rezept für Diätlisten.
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