Bulgursalat mit Kichererbsen

Zutaten für Bulgursalat mit Kichererbsen

• 1 Tasse gekochte Kichererbsen
• 1 Teeglas Bulgur
• 1 Teeglas Wasser
• 1 Bund Petersilie
• 3-4 Frühlingszwiebeln
• Ein halber Bund frische Minze
• 2 Tomaten
• 1 Esslöffel Granatapfelsirup
• 1 Kaffeetasse Olivenöl
• Salz, Paprikapulver

Zur Dekoration:

• 1-2 Zweige frische Minzblätter

Wie man Bulgursalat mit Kichererbsen macht

• Den Bulgur gründlich waschen und abtropfen lassen. Den abgesiebten Bulgur in eine Schüssel geben und 1 Teeglas warmes Wasser dazugeben. 10-15 Minuten ruhen lassen, damit der Bulgur anschwellen kann.
• Die frischen Kräuter putzen und hacken. Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden.
• Für die Sauce Granatapfelsirup, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Legen Sie die Salatzutaten auf die Servierplatte.
• Die Sauce hinzufügen und mischen. Mit frischen Minzblättern garnieren und warm servieren.

Was sind die Tipps für Bulgursalat mit Kichererbsen?

• Nachdem Sie dem Bulgur warmes Wasser hinzugefügt haben, decken Sie ihn ab, damit er schneller aufquillt.
• Das Einweichen von Kichererbsen in Wasser über Nacht verkürzt die Kochzeit.
• Sie können den Salat bereichern, indem Sie Salat und grüne Paprika hineingeben.
• Dressing des Salats während des Servierens hinzufügen.
• Fügen Sie die Tomaten hinzu, sobald Sie sie servieren. Andernfalls gibt es sein Wasser ab.

Wie viele Kalorien hat 1 Portion Bulgursalat mit Kichererbsen?

• Eine Portion Bulgursalat mit Kichererbsen hat etwa 160 Kalorien. Es ist ein geeignetes Rezept für Diätlisten.

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