gemischte Dinge
Zutaten für das Kirsch-Schwarzwälder Kirschtorte Rezept
Für Biskuitkuchen
- 2 Gläser Mehl
- 2 Tassen Kristallzucker
- 3/4 Tasse Kakao
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Öl
- 1 Glas Buttermilch
- 1 Glas heißes Wasser
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanille
Für Kirschsirup
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Glas Wasser
- 1/4 Tasse Kirschsaft
Für Zuckerguss
- 3 Gläser Sahne
- 1/4 Tasse Puderzucker
für Schokoladenzaun
- 250 g dunkle Schokolade
Zum Dekorieren
- 2. 5 Tassen Kirschen (entkernt und halbiert)
- 1 Tablette dunkle Schokolade
- Kirsche
Wie man Kirsch-Schwarzwälder Kirschtorte macht
- Für Schokoladenkuchen den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Den Boden von 2 20-cm-Förmchen mit Backpapier auslegen und mit Kakao bestreuen. Alle trockenen Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen. Die flüssigen Zutaten in die Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen vermischen. Das heiße Wasser langsam dazugeben, damit die Eier nicht kochen. Die trockenen Zutaten zu der flüssigen Mischung geben und gut verquirlen (es wird ein dünner Teig). Den vorbereiteten Kuchenteig gleichmäßig auf die Formen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 45 Minuten backen. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen.
- Für den Kirschsirup den Kristallzucker und das Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und mischen, wenn es kocht, vom Herd nehmen. Den Kirschsaft dazugeben und abkühlen lassen.
- Für das Frosting Sahne und Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen, bis sie fest werden und im Kühlschrank aufbewahren.
- Für den Schokoladenzaun die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade mit einem breiten Spatel dünn auf Wachspapier verteilen, vom Rand abheben, in eine Rolle wickeln und einfrieren. Bereiten Sie vor, indem Sie gefrorene Stücke zerbrechen.
- Die Biskuitkuchen halbieren, um den Kuchen zu formen. Das Substrat auf die Servierplatte legen und mit Kirschsirup befeuchten. Anschließend die Sahne auf dem Kuchen verteilen. Die halbierten Kirschen in die Sahne tauchen und die oberste Schicht auflegen. Befolgen Sie den gleichen Vorgang für jede Schicht. Mit Sahne bedecken und die Ränder mit Schokoladenhecken dekorieren.
