Rinderfilet

Zutaten für das Rinderfilet-Rezept

• 150 g Rinderfilet

Für die Soße

• 150 g Brokkoli
• 5 Zweige Basilikum
• Eine halbe Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Eine Prise Salz

Zum Marinieren von Rinderbrust

• 1 Teelöffel Senf
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Sojasauce
• 1 Knoblauchzehe
• Eine Prise Ingwerpulver

Wie man Rindersteak macht

• Das am Vortag marinierte Kalbfleisch mit Senf, Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze garen. Für das grüne Püree den Brokkoli einige Minuten kochen. Geben Sie den gekochten Brokkoli, Basilikum, Knoblauch und Salz durch den Roboter. Das grüne Püree auf das gekochte Fleisch geben und servieren.

* Aus der Zeitschrift Formsante.

Klicken Sie hier für das Rezept für Rinderfilet mit Kartoffeln