gemischte Dinge
Zutaten für Quark-Feigen-Tarte-Rezept
- 500 g Mehl
- 250 g Butter (In kleine Stücke geschnitten und sollte kalt sein)
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Salz
Für Quark- und Feigenkuchenfüllung
- 250 g Frischmilchquark (Hüttenquark)
- 6 Feigen
Für den Topfen- und Feigenkuchen-Top
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Mandelfilet
Wie man Quark-Feigen-Tarte macht
Wie wäre es mit Wundern in der eigenen Küche? Du kannst mit unserem Topfen-Feigen-Tarte-Rezept beginnen 😉
- Mehl, Puderzucker und Salz in eine Schüssel sieben. Dann die in kleine Würfel geschnittene kalte Butter und das Ei dazugeben. Mit den Fingerspitzen verrühren, bis ein Teig wie Sand entsteht (Wenn Sie den Teig in die Hand nehmen und zusammendrücken, sollte er zusammenkleben). Sie können diese Konsistenz auch mit kaltem Wasser einstellen.
- Nehmen Sie den sandigen Teig auf die Stretchfolie, die Sie auf der Theke ausgebreitet haben, mit Hilfe eines Spatels, möglichst ohne ihn zu berühren, drücken Sie ihn mit Hilfe der Stretchfolie an, formen Sie ihn rund und wickeln Sie ihn gut ein. Lassen Sie es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen (Sie sollten Fettreste im Inneren sehen, wenn der Teig hart wird).
- Stechen Sie den Boden Ihres Tortenteigs mit einer Gabel ein, damit er sich nicht ausbreitet und in der Tortenform aufgeht. Mit Backpapier auslegen und die trockenen Hülsenfrüchte hineinlegen. Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen 15 Minuten backen, dann das Papier und die Hülsenfrüchte entfernen und weitere 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Zitronenschale in Hüttenkäse reiben und mischen. Nachdem der Boden der Torte abgekühlt ist, füllen Sie ihn mit Hüttenkäse. Die in Scheiben geschnittenen Feigen darauf verteilen. Mit einem Schuss Mandeln und Honig servieren.
Klicken Sie für das Rezept für die weiße Schokoladen-Feigentarte
