gemischte Dinge
Zutaten für ein praktisches Pita-Rezept mit Gemüse
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Tomaten
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Thymian
- 350 g Brotteig
Für über
- 1 Eigelb
Wie man praktische Pita mit Gemüse macht
- Fein gehackte farbige Paprika in Olivenöl anbraten. Wenn die Paprika etwas weicher wird, fügen Sie die geschälten und in Würfel geschnittenen Tomaten hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und kochen, bis die Tomaten ihren Saft aufgenommen haben.
- Teilen Sie den Brotteig in sechs gleiche Baiser. Die Baisers auf die bemehlte Arbeitsfläche legen. Öffnen Sie es mit Hilfe eines Nudelholzes und schneiden Sie die gegenüberliegenden Kanten mit einem Messer der Länge nach einen Zentimeter von innen ab. Verteilen Sie die Gemüsemischung in den mittleren Raum. Bringen Sie die Schnittkante links nach rechts und die Schnittkante rechts nach links, schließen Sie sie und formen Sie eine Pita. Die Ränder mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun sind. Heiß servieren.
