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Zutaten für das Zauberfleischbällchen-Rezept
Materialien
- 200 g Rinderhackfleisch 5 Scheiben Wurst 5 Scheiben Salami 3 Scheiben Vollkornbrot 3 Eier 1 Salzkartoffel 2 Esslöffel geriebener Cheddarkäse 2
3 Zweige Petersilie 1 Zwiebel
- Salz
- schwarzer Pfeffer Zum Braten: 1 Glas Pflanzenöl
Wie man magische Fleischbällchen macht
Schneiden Sie die Wurst- und Salamischeiben. Die gekochten Kartoffeln zu einem Püree pürieren. Petersilie hacken. Püree, Wurst, Salami, Petersilie, Cheddarkäse, 1 Ei, 1 Eigelb, eine Prise schwarzer Pfeffer und Salz zum Hackfleisch geben und verkneten. Decken Sie die Fleischbällchen mit Folie ab. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Toasten und zerbröseln Sie die Brotscheiben. Die Zwiebel reiben und mit dem zerbröselten Brot mischen. Das restliche Ei und Eiweiß in einer Schüssel verquirlen.
Nehmen Sie die Frikadellen aus dem Kühlschrank. Walnussgroße Stücke abbrechen, rollen und etwas flach drücken. Tauchen Sie es zuerst in das Rührei und dann in die von Ihnen zubereitete Brotmischung. Öl in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen durch Wenden anbraten. Nehmen Sie es auf ein Papiertuch und nehmen Sie überschüssiges Öl auf. Heiß servieren.
| Guten Appetit. |
