gemischte Dinge
Zutaten für Kürbis Panna Cotta Rezept
- 1 kg Kürbis
- 300 g Kristallzucker
- 500 g Sahne
- 6 Gelatineblätter
- 200 g Himbeere
- 200 g Brombeeren
- 200 g Naturgelee
- 500 g Eis
Wie man Kürbis Panna Cotta macht
- Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit 200 g Zucker ca. 1,5 Stunden kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nachdem der Kürbis abgekühlt ist, pürieren Sie ihn mit Hilfe eines Mixers und teilen Sie ihn in Servierbecher auf.
- In einem separaten Topf die Sahne und die restlichen 100 g Zucker erhitzen. Nachdem Sie die Blattgelatine 1-2 Minuten in kaltem Wasser belassen und weich gemacht haben, geben Sie sie zu der zu kochenden Sahne und nehmen Sie sie vom Herd. Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Dann verteilen Sie es auf dem Kürbispüree, das Sie in Tassen aufgeteilt haben. Nachdem es Zimmertemperatur erreicht hat, lassen Sie es eine Weile im Gefrierschrank. Wenn es die gewünschte Temperatur erreicht hat, stellen Sie es in den Kühlschrank. Zum Servieren mit Himbeere, Brombeere und Gelee belegen und mit Eis servieren.
