Knödel binden

Zutaten für das Rezept für Batikgebäck

• 1 Teeglas Joghurt
• 1 Teeglas Öl
• 2 Eier
• 1 Glas Trinkwasser
• Ein halber Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 5. 5-6 Tassen Mehl

Für Innenmörtel

• 500 g mittelfettes Rinderhack
• 1 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Öl
• 1 Teelöffel Salz

Um den Teig auszurollen

• 2,5 Tassen Weizenstärke

Für die Spitze

• 250 g Butter (geschmolzen, gewürfelt)

Wie man ein Krawattengebäck macht

Ein leckeres Gebäckrezept mit vielen Zutaten zum Tee

• Für den Teig Joghurt, Öl, Eier, Trinkwasser, Salz und Essig in der Rührschüssel verrühren. Mehl nach und nach hinzufügen und kneten, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
• Für die Füllung das Hackfleisch mit Butter und Öl verrühren bis der Hackfleischsaft austritt und salzen. Weitere 5 Minuten braten und vom Herd nehmen.
• Teilen Sie den ruhenden Teig in 20 gleiche Stücke. Die Baisers abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Die Baisers nacheinander auf der mit Stärke bestreuten Arbeitsplatte mit Hilfe eines Nudelholzes auf Teiggröße und etwas dünner als der Teig ausrollen.
• Den Teig auf die Arbeitsfläche legen und mittig halbieren. Falten Sie die geschnittenen Stücke 10 cm lang nach innen und bilden Sie der Länge nach kleine Falten. 1 Teelöffel der Hackfleischmischung darauf geben. Den Teig noch einmal zu einer rechteckigen Form falten. Den Teig nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Gießen Sie die erhitzte und entfernte Butter darauf, indem Sie sie beträufeln. Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen 30-35 Minuten backen.

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