Hausgemachte Olivenpaste

Zutaten für hausgemachtes Olivenpastenrezept

• 300 g schwarze Bio-Oliven
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 4 Esslöffel kaltgepresstes natives Olivenöl extra
• 1 Teelöffel Thymian
• Optional etwas schwarzer Pfeffer, Sumach, Rosmarin

Wie man hausgemachte Olivenpaste macht

Köstliches hausgemachtes Olivenpastenrezept für Brotaufstrich

• Die Oliven vorher in Wasser einweichen und das Salz entfernen. Entfernen Sie die Kerne.
• Die extrahierten Oliven mit allen anderen Zutaten durch den Prozessor geben, bis sie zu Püree werden. Füllen Sie es in ein Glas und gießen Sie so viel Olivenöl ein, dass es bedeckt ist, damit es nicht verdirbt. Bewahren Sie die hausgemachte Olivenpaste bei geschlossenem Deckel im Kühlschrank auf.

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