gemischte Dinge
- 4 große Kartoffeln 5 Würstchen 4 Zweige Frühlingszwiebeln 3-4 Zweige Petersilie 5 Esslöffel Öl 3 Esslöffel Wasser 2 Esslöffel geriebener Cheddar-Käse Salz
- schwarzer Pfeffer
Wie man gefüllte Kartoffeln mit Wurst macht
Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich sind. Abseihen und abkühlen lassen. Von jeder Kartoffel eine Seite der Länge nach 1 cm dick abschneiden. Mit einem Löffel das Innere herauskratzen und in kleine Würfel schneiden.
Die Würstchen fein hacken. Frühlingszwiebeln und Petersilie putzen und hacken.
1 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln anbraten. Fügen Sie 3 Löffel Wasser und Salz hinzu und kochen Sie vorsichtig. Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben. Ein paar Mal umrühren und vom Herd nehmen. Wurst, 3 EL Öl, Salz, Pfeffer und Petersilie dazugeben und vermischen.
Das restliche Öl auf die Innenseite der Kartoffeln streichen und mit Cheddar-Käse bestreuen. Die Wurstmasse in die Kartoffeln füllen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Heiß servieren.
| Guten Appetit. |
