Feigen- und Pflaumeneis

Zutaten für Feigen- und Pflaumeneis Rezept

• 10 Engelspflaumen (Der Kern wird gereinigt und im Gefrierschrank eingefroren)
• 10 frische Feigen (geschält und im Gefrierschrank eingefroren)
• 1 Glas Kristallzucker
• 200 ml Sahne
• 3 Esslöffel passierter Joghurt (vorzugsweise nicht sauer)
• Eine Prise Salz
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teeglas Walnusskern (Außenhaut geschält und grob gehackt)

Wie man Feigen- und Pflaumeneis macht

Kühlen Sie sich mit einem leichten und leckeren Feigen-Pflaumen-Eis ab.

• Geben Sie die gefrorenen Engelspflaumen und Feigen in die Küchenmaschine. Kristallzucker hinzufügen und zu Püree mahlen. Zitronensaft mit einer Prise Salz zugeben, noch einmal wenden. Zuletzt Sahne und passierten Joghurt hinzufügen. Nach dem Mischen aus der Küchenmaschine nehmen und in den gefrierfesten Behälter geben.
• Nachdem Sie es 2 Stunden im Gefrierschrank aufbewahrt haben, mischen Sie es, indem Sie es mit einem Löffel von unten nach oben belüften. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch 3 Mal, d. h. schließen Sie den Gefriervorgang ab, indem Sie insgesamt 4 Mal belüften. Dann sofort servieren, indem Sie es in Eisbecher aufteilen.

Der Feigenbaum gehört zur Familie der Maulbeeren, die normalerweise in Asien vorkommt. Reste der Frucht BC. Es wurde 5000 v. Chr. in den neolithischen Ausgrabungsstätten entdeckt. Die Feige soll in Westasien oder Ägypten beheimatet sein, wurde aber sehr früh im gesamten Nahen Osten und in Europa angebaut und erreichte Mitte des 15. Jahrhunderts bis nach England und China.

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