gemischte Dinge
Zutaten für Linsenkroketten Rezept
Materialien
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Koriander
- 250 gr rote Linsen
- 120 gr Paniermehl
- 65 gr Walnusskerne
- 80 gr Erbsen
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
Für über
- Semmelbrösel
Zum Braten
- Sonnenblumenöl
Wie man Linsenkroketten macht
Taste bietet alternative Geschmacksrichtungen für Vegetarier. Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden und 2 Minuten in Olivenöl anbraten. Kreuzkümmel, fein gehackte Karotten, Linsen und 500 ml Wasser hinzufügen. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie, bis er weich ist.
Die Mischung 10 Minuten abkühlen lassen und dann Semmelbrösel, Koriander, Walnüsse, Erbsen und Petersilie dazugeben und verkneten. Vom Teig Stücke abbrechen und flache runde Fladen formen.
Die Fleischbällchen abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. In Semmelbrösel tauchen und in heißem Öl anbraten. Warm oder kalt servieren.
