gemischte Dinge
Zutaten für das Rezept für bunte gefüllte Paprikaschoten mit Meeresfrüchten
- 6 Paprika
- 6 gelbe Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 300 gr Lachsfilet
- Ein halbes Teeglas Riviera-Olivenöl
- 400 gr Garnelen
- 4 Zweige Frühlingszwiebeln
- 1 Teeglas Mais
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
Wie man bunte gefüllte Paprikaschoten mit Meeresfrüchten macht
Knoblauch reiben und mit Olivenöl mischen. Die Paprika der Länge nach halbieren und die Kernteile entfernen. Innen und außen mit Olivenöl bestreichen und im Ofen 20-25 Minuten backen. Das Lachsfilet in große Würfel schneiden. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen und Lachs zugeben und anbraten. Mais hinzufügen. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu, indem Sie sie 2 cm dick hacken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung auf die Paprika verteilen. Petersilie darüberstreuen und servieren.
