gemischte Dinge
Zutaten für Auberginen-Käse-Gebäck-Rezept
Für Auberginen- und Käsegebäckteig
- 1 Packung Instanthefe
- 1/2 Glas warmes Wasser
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 3-3. 5 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse (50 ml) Olivenöl
- 1 Eiweiß
- 1/2 Teeglas Joghurt
Zum Füllen von Auberginen- und Käsegebäck
- 2 gebratene Auberginen
- 100 g geriebener Mozzarella-Käse
- 50 g Hüttenkäse
- 1/2 Bund Petersilie (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Paprika
Für die Spitze
- 1 Eigelb
- 3 Esslöffel Milch
- Sesam
- Nigella sativa
Wie man Auberginen-Käse-Gebäck macht
Schritt für Schritt Auberginen-Käse-Gebäck herstellen:
Suchen Sie nach neuen Gebäckrezepten für das Frühstück? Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir mit dem Rezept für Auberginen- und Käsegebäck fortfahren.
- Die Hefe in warmem Wasser mit warmem Zucker mischen. 15 Minuten schäumen lassen.
- Mehl und Salz in die Teigrührschüssel sieben und vermischen. Öffnen Sie die Mitte wie einen Pool und fügen Sie das fermentierte Wasser hinzu und mischen Sie.
- Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Die gerösteten Auberginen für die Füllung mit einem Messer fein hacken. Den geriebenen Käse, fein gehackte Petersilie, Chiliflocken und Hüttenkäse dazugeben und vermischen.
- Bereiten Sie 20 gleiche Baiser aus dem Teig, den Sie ausgeruht haben. Rollen Sie jedes Baiser in einer runden Form mit den Fingerspitzen auf der Theke aus.
- Nehmen Sie 1 Teelöffel weiche Butter und verteilen Sie diese auf dem Teig. Die Füllung in der Mitte des Teigs verteilen. Den Teig ausrollen und die Enden leicht dehnen.
- Die Eigelb-Milch-Mischung auf dem Teig verteilen und Sesam- und Schwarzkümmelsamen bestreuen.
- Den Teig noch einmal 30 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen. Den Teig 25-30 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen backen.
- Sie können das Auberginen-Käse-Gebäck mit dem leicht zubereiteten russischen Salat servieren. Guten Appetit gleich jetzt.
Was sind die Tipps für Auberginen- und Käsegebäck?
- Stellen Sie sicher, dass die Butter Raumtemperatur hat, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
- Weichen Sie die Auberginen, die Sie verwenden werden, für 15 Minuten in Salzwasser ein. Anschließend mit viel Wasser waschen und trocknen. Dadurch wird der bittere Geschmack der Auberginen entfernt.
- Die gerösteten Auberginen in eine Schüssel geben und den Deckel schließen. Sie können sie leichter schälen, wenn sie zu kühlen beginnen.
- Drücken Sie den ruhenden Teig ein paar Mal, bevor Sie ihn formen.
- Sie können Mohnsamen auf den von Ihnen zubereiteten Teig geben.
Wie viele Kalorien hat eine Portion Auberginen-Käse-Gebäck?
Eine Portion von 100 Gramm Teig, die mit den Zutaten des Rezepts zubereitet wird, hat ungefähr 345 Kalorien. Da es hohe Nährwerte hat, wird empfohlen, dass diejenigen, die unter Gewicht und Zuckerkontrolle leiden, es vorsichtig konsumieren.
Wenn die Rezepte von morgens und mittags verzehrtem Gebäck Ihren Geschmack treffen, können Sie sich das Rezept für hausgemachtes hefefreies Gebäck anschauen.
