Aprikosen-Birnen-Rolle

Zutaten für Aprikosen-Birnen-Röllchen Rezept

• 8 Stück fertiger Baklava-Teig
• 25 g Butter (geschmolzen)

Für Aprikosen- und Birnenröllchen

• 115 g getrocknete Aprikosen (gewürfelt)
• 2 reife Birnen (gewürfelt)
• 2 Esslöffel Aprikosenmarmelade
• 50 g Mandelpulver
• 50 g brauner Zucker
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Mandelfilet

Für Aprikosen- und Birnenröllchen

• Puderzucker

Aprikosen-Birnen-Rolle Zubereitung

Erleben Sie den wunderbaren Geschmack von Aprikose und Birne.

• Für die Füllung: Getrocknete Aprikosen, Aprikosenmarmelade, braunen Zucker und Birnen in einen Topf geben und den Zitronensaft mischen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und wenn es etwas abgekühlt ist, Mandelpulver und Mandeln hinzufügen und beiseite stellen.
• Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad. Einen Baklava-Teig auf dem Backblech verteilen, mit Butter bestreichen und alle Baklava-Teige mit Butter dazwischen übereinander legen (Der Oberteig wird nicht geölt).
• Verteilen Sie die vorbereitete Füllung auf der obersten Lage des aufeinandergestapelten Teigs, 2,5 cm von den Rändern entfernt, und rollen Sie den Teig durch Drehen aus. Streichen Sie Butter auf Ihre Rolle. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Aprikosen-Birnen-Röllchen mit Puderzucker dekorieren, dünn schneiden und heiß servieren.

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