gemischte Dinge
Zutaten für das Hohollu Pita-Rezept
- 1 Bund Mangold
- 3 Zwiebeln
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
Für den Teig:
- 5 Tassen Maismehl
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Gläser Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
Wie man Holollu Pita . macht
- Die Mangoldblätter waschen und fein hacken. Die in Würfel geschnittene Zwiebel mit Olivenöl in die Pfanne geben, mischen und braten, bis die Zwiebeln gelb werden. Fügen Sie fein gehackten Mangold hinzu. Wenn die Mangoldblätter abgetropft sind, braten Sie sie 4-5 Minuten lang, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und schalten Sie dann den Herd aus.
- Maismehl in die Rührschüssel geben, salzen und das Wasser hinzufügen. Nach 10 Minuten Wartezeit das Maismehl mit den Händen kneten und einen Teig erhalten, der an der Hand klebt. Die Hälfte des Maismehlteigs in eine breite, mit Olivenöl gefettete Pfanne drücken und dünn verteilen. Den gerösteten Mangold darauf verteilen, sodass er alle Seiten des Teigs erreicht. Den Mangold mit der restlichen Hälfte des Maismehlteigs bedecken.
- Bringen Sie den Boden des Herdes auf niedrige Hitze und stellen Sie die Pfanne auf den Herd, schütteln Sie die Pfanne leicht und kochen Sie die Unterseite der Pita. Wenn der Boden der Pita gar ist, drehen Sie die Pita mit dem Deckel der Pfanne auf den Kopf, gießen Sie 1 Esslöffel Olivenöl vom Pfannenrand zum Boden der Pita und kochen Sie sie erneut bei schwacher Hitze. Auf eine Servierplatte geben und in Scheiben schneiden und heiß servieren.
