Pistazien-Feigen-Avocado-Semifreddo

Zutaten für Pistazien-Feigen-Avocado-Semifreddo-Rezept

• 2 reife Avocados
• 10 Esslöffel Agave (Oder weniger Honig)
• 1/2 Limettenschale
• 1/2 Limettensaft (Oder Zitronensaft)
• 1 Glas Pistazienkerne
• 400 ml Sahne (Sehr kalt)
• 2 Teelöffel Chiasamen
• 3-4 reife Feigen (gewürfelt)

Für Avocado-Semifreddo-Sauce mit Pistazie und Feige

• 2 reife Feigen
• Ungesüßte dunkle Schokolade

Wie man Pistazien- und Feigen-Avocado-Semifreddo macht

• Die Pistazien in eine Pfanne ohne Öl geben und wenden. Hol das leichte Öl raus.
• Die Avocados in eine große Mixerschüssel geben, mit Limettensaft verrühren, bis sie zu einem Püree werden. 3-4 Esslöffel Sahne hinzufügen und weiter mixen. Limettenschale, Chiasamen und Agave dazugeben und vermischen.
• Die restliche Sahne auf höchster Stufe des Mixers schlagen, bis sie wie ein dicker Schaum aussieht. Die Schlagsahne nach und nach zur Avocadocreme geben. Mischen Sie die Creme mit Bewegungen von unten nach oben, ohne sie zu entleeren. Geröstete Pistazien (etwas zum Garnieren aufbewahren) und gehackte Feigen dazugeben und mischen. Die Masse portionsweise in Silikon-Muffinförmchen oder in einer Stabform verteilen, indem man die Innenseite mit Frischhaltefolie abdeckt. Im Gefrierschrank 3-4 Stunden einfrieren.
• Die Feigen für die Sauce durch den Mixer geben. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Wenn Semifreddo gefroren ist, nehmen Sie es in Portionen oder Scheiben auf Teller und beträufeln Sie es mit Feigensauce. Mit Pistazien und geriebener dunkler Schokolade garnieren.

  Doga Ozkaya
  @margauxthecook
  Ich arbeite als Manager in einem der weltweit führenden Betreiberunternehmen. Ich koche seit 17 Jahren. Mein Lieblingsbereich ist Kuchen, Gebäck und Bäckerei. Ich verstehe fast 3 Fremdsprachen gut. Auf diese Weise kann ich auf viele Ressourcen zugreifen. Instagram ist für mich ein gutes Archiv, um meinen Kindern und Enkeln schöne Rezepte zu hinterlassen, die ich eines Tages haben werde. Was auch immer Sie im Leben am meisten wollen, ist Ihr Test! Raffinierte zuckerfreie Aromen stehen an erster Stelle, also habe ich ein leckeres Semifreddo mit Agave und Avocado zubereitet.

  Anmerkung von Aydan Üstünkanat
  Wir können verschiedene Avocadosorten finden, die mit frühen Sorten im Oktober bis zum Sommer beginnen. Die Idee, es in Desserts zu verwenden, ist etwas, an das wir nicht gewöhnt sind, es sollte mindestens einmal probiert werden. Für die Präsentation dieses Desserts sind viele Alternativen möglich. Der Countdown für Abb. hat begonnen; Sie finden es möglicherweise nicht. Sie können die Sauce mit allen saisonalen Früchten Ihrer Wahl zubereiten.

  Klicken Sie für das Semifreddo-Rezept mit Makronen und dunkler Schokolade