Knusprige Ravioli mit Kichererbsen

Zutaten für Knusprige Ravioli mit Kichererbsen

• 2 Tassen Kichererbsen (vorgekocht)
• 4 Esslöffel Olivenöl
• je 1 Teelöffel Meersalz, frischer schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Backpulver, Kreuzkümmel, Thymian

Für Tomatensauce

• 3 geriebene Tomaten (Oder Sie können auch 1 Glas hausgemachte Tomatensauce verwenden)
• 1 Esslöffel Chilipaste
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3 Esslöffel sauberes Wasser
• Eine Prise Meersalz, frischer schwarzer Pfeffer

Für Joghurtsauce

• 5 Esslöffel passierter Joghurt
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 2 Esslöffel sauberes Wasser
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Eine Prise Meersalz, frischer schwarzer Pfeffer

Wie man knusprige Ravioli mit Kichererbsen macht

@healthyfoodbreak
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Sezin Guleryuz

• Die Kichererbsen in eine tiefe Ofenschüssel geben. Mit Olivenöl und Gewürzen würzen und in den Ofen geben. 40 Minuten kochen lassen, ohne 160 Grad zu überschreiten, dabei darauf achten, dass das Olivenöl nicht verdirbt. Vergessen Sie nicht, von Zeit zu Zeit zu kontrollieren und leicht zu mischen, damit die Kichererbsen gleichmäßig garen und nicht anbrennen.
• Während die Kichererbsen im Ofen sind, Joghurtsauce und Tomatensauce zubereiten. Für die Joghurtsauce musst du nur die Zutaten in einer tiefen Schüssel cremig schlagen.
• Für Tomatensauce; Alle Zutaten in eine antihaftbeschichtete Untertasse geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Gießen Sie Joghurtsauce auf den Boden der Servierschüssel, knusprige Kichererbsen darauf und Tomatensauce darauf und servieren Sie.

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