Gummibärchenparfait mit Zitronencreme

Zutaten für Gum Parfait mit Zitronencreme

• 4 Eiweiß
• 4 Eigelb
• 1 Ananas (frisch)
• 2 Teelöffel Kaugummi (in Pulverform)
• 200 ml Sahne
• 4 Esslöffel Agavendicksaft (Oder 3 Esslöffel Honig)
• 1 Teeglas Wasser (gekocht)
• Genug Kekse (ohne Zucker)

Wie man Zitronencreme-Gummi-Parfait herstellt

Ein leichter und erfrischender Geschmack, von dem man nicht genug bekommen kann, Rezept für Zitronencreme-Gummi-Parfait

• Den Sirup in das kochende Wasser geben und schmelzen, das Eigelb dazugeben und sehr schnell verquirlen, ohne es kochen zu lassen. Achten Sie darauf, dass die Farbe gut geöffnet und aufgeschäumt ist.
• Schlagen Sie das Eiweiß im Mixer, bis es fluffig und fest ist, und schlagen Sie die Sahne in einer separaten Schüssel. Die Ananas in einem Mixer pürieren.
• Das Kaugummi in die Creme geben. Eigelb und Ananaspüree dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Mischen Sie das flauschige Eiweiß in eine Richtung und füttern Sie es vollständig, ohne die Luft zu entleeren.
• Die Kekse in eine quadratische Schüssel geben. Die Parfait-Mischung darauf gießen und für mindestens 6 Stunden im Gefrierschrank einfrieren. Beim Servieren von Gummibärchenparfait mit Zitronencreme mit zerbröckelten Keksen bestreuen.

Sie können Bananen anstelle von Ananas in das gummiartige Parfait-Dessert mit Zitronencreme geben.

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