Fettfreier, mehlfreier, raffinierter zuckerfreier Kuchen

Zutaten für ein fettfreies, mehlfreies, raffiniertes zuckerfreies Kuchenrezept

• 3 reife Bananen
• 1,5 Esslöffel Kakao
• 40 g Kokosraspeln
• 3 Eier
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Honig (optional)

Wie man fettfreien, mehlfreien, raffinierten zuckerfreien Kuchen macht

• Mischen Sie zuerst die Banane und die Eier, dann die anderen Zutaten im Mixer, bis die Konsistenz von Kuchenteig erreicht ist. Eine lange, dünne Kuchenform einfetten und den Mörser hineingießen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und servieren.

* Aus der Zeitschrift Formsante.

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