Erdnuss-Huhn

Zutaten für Hühnchen mit Erdnüssen

• 1-2 Hähnchenbrust (je nach Größe)
• 1. 5 Handvoll ungeschälte Erdnüsse
• 1 Zwiebel
• 2 Capia rote Paprika
• 2 Paprika
• 1-2 Frühlingszwiebeln
• Wurzelfrischer Ingwer (1 cm, halb so groß wie der erste Knöchel des Zeigefingers)
• 3 Esslöffel Maisstärke
• 3 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 Esslöffel scharfe Paprikapaste
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 4-5 Knoblauchzehen
• Paprikaflocken
• Haselnussöl

Wie man Hühnchen mit Erdnüssen macht

Rezept und Herstellung: Deniz Orhun
Foto: Mehmet Ateş

• Mischen Sie das Huhn mit 2 EL Essig und schwarzem Pfeffer.
• Das Eigelb mit der Stärke gut vermischen und die Hühner damit würzen.
• In einer Blechpfanne mit etwas Öl anbraten. Nicht zu lange kochen, die Hühner auf einen Teller nehmen.
• Geben Sie etwas Öl in die Blechpfanne und kochen Sie das gehackte Gemüse.
• Kochen Sie zuerst die Erdnüsse, dann nacheinander Ingwer, Zwiebeln, grüne und rote Paprika.
• Das halb gekochte Hähnchen dazugeben und gut anbraten.
• In einer Schüssel Pfefferpaste, 1 Esslöffel Essig, 1 Teelöffel Zucker, Sojasauce, 2 Esslöffel Haselnussöl, Cayennepfeffer, zerdrückten Knoblauch mischen und zum gekochten Huhn geben. Bei Bedarf können Sie eine halbe Tasse Wasser hinzufügen.
• Einen letzten Moment kochen, um die Aromen zu vermischen und auf Tellern mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln servieren.

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