Churros

Zutaten für Churros Rezept

2 Gläser Mehl

1 Glas Wasser

3 Eier

125 g Butter

1 Teelöffel Salz

BRATEN

2 Tassen Öl

FÜR SERVICE

Puderzucker

Schokoladensoße

Wie man Churros macht

Was passt nicht zu einem süßen und reichen Aroma? . . Bereiten Sie sofort eine Schokoladensauce zu und sehen Sie die Harmonie.

• Wasser, Butter und Salz in einen mittelgroßen Topf geben, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie das Mehl hinzu, reduzieren Sie den Topfboden und kochen Sie bei schwacher Hitze unter Rühren, bis das Mehl zusammenkommt.
• Nehmen Sie den gesammelten Teig vom Herd und geben Sie ihn in eine Glasschüssel. Lassen Sie es eine Weile abkühlen. Die Eier nacheinander in den warmen Teig geben und mit einem Holzlöffel oder Silikonspatel verrühren.
• Nacheinander zum Teig geben, damit die Eier nicht kochen. Wenn das Ei vollständig mit dem Teig vermischt ist, fügen Sie das andere Ei hinzu, machen Sie dasselbe mit dem letzten Ei. Wenn Sie einen weichen und leicht klebrigen Teig haben, geben Sie den Teig in den Sahnespritzbeutel mit der Muffe.
• Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Teig in gewünschter Länge oder Ringform in das Öl drücken und mit den Händen einschneiden. goldbraun braten. Lassen Sie das Öl mit Hilfe eines Siebs ab und geben Sie es auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
• Heiße Desserts mit Puderzucker bestreuen und über die zubereitete Schokoladensauce gießen und servieren.

Wenn Sie eine dickere Sauce machen möchten, können Sie die Schokoladenmenge um 20 g erhöhen.

Schokoladensoße
150 ml Wasser
150 g Puderzucker
90 g 80% dunkle Schokolade
1 Esslöffel Kakao

• Puderzucker in einen Topf mit Wasser geben. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Schokolade und Kakao dazugeben, mischen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und vom Herd nehmen.
• Kühlen Sie diese Sauce unter gelegentlichem Rühren. Sie können es bis zu zwei Wochen aufbewahren, indem Sie es in ein Glas füllen und den Deckel luftdicht verschließen.

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